エビチリ
魚介おかずの王様エビチリ！絶品ソースでどんなエビもプリップリに変身。ソースの最後の一滴まで食べちゃいたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
海老は殻剥き背わた取り作業が面倒ですが、なんと！下処理済みの冷凍品を発見！敷居の高かったエビチリが楽に作れるようになりました。ソースは夫くんの舌にも頼りながら完成した、夫婦イチオシ品です！海老にたっぷり絡めて美味しく、白飯に乗っけても美味〜
エビチリ
魚介おかずの王様エビチリ！絶品ソースでどんなエビもプリップリに変身。ソースの最後の一滴まで食べちゃいたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
海老は殻剥き背わた取り作業が面倒ですが、なんと！下処理済みの冷凍品を発見！敷居の高かったエビチリが楽に作れるようになりました。ソースは夫くんの舌にも頼りながら完成した、夫婦イチオシ品です！海老にたっぷり絡めて美味しく、白飯に乗っけても美味〜
アプリでひらく作り方
- 1
海老は冷凍ものでも。種類もバナメイからブラックタイガーまでお好きなもので。写真は剥き身のバナメイです。
-
- 2
海老は背わたを取ってよく洗い、水気を切ってから片栗粉をまぶします。
-
- 3
油（分量外）を引いたフライパンを熱し、片栗粉をまぶした海老を入れ、色が赤く変わったら一度フライパンから取り出します。
-
- 4
同じフラパンに油（分量外）を追加し、みじん切りにした白ネギ、生姜、にんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
-
- 5
全ての調味料を追加しフツフツしてきたら、取り出しておいた海老を戻します。海老の片栗粉のおかげで勝手にとろみがつきます。
-
- 6
最後にあればグリンピースを色目に加えて、盛り付けます。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
海老はきれいに下処理して全体にしっかりと片栗粉をまぶすのが大事なポイントです。この片栗粉のおかげで丁度良いとろみが勝手につきます。
あとはソースが本当に美味しいので、たっぷりと海老に絡めるのが一番重要なポイントかも。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
