大さじ1の塩を入れたお湯でパスタを茹で始めたら、フライパンでオリーブオイルとにんにくを弱火で炒めはじめる。

にんにくがこんがりキツネ色になったら、下処理(後の※に詳細あり)した牡蠣と斜め線切りにした長ネギを入れる。

1分早く茹で上げたパスタを入れて手早くよく混ぜ合わせる。艶出しにオリーブオイルを大さじ1回しかけて火を止める。

※牡蠣の下処理:軽く洗った牡蠣に、片栗粉大1,塩小1を入れ、ヒラヒラしたところは指で広げて洗い全体を水でよく洗い流す。

2023.2.20レシピ検索でTop10入りしました。見てくださってありがとうございます。