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里芋まんじゅうの人参あんかけ♪
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里芋まんじゅうの人参あんかけ♪-レシピのメイン写真

里芋まんじゅうの人参あんかけ♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

クリーミーな里芋に人参の色味がキレイでお出汁の効いたあんがとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昔どこかで食べた里芋まんじゅうをアレンジして人参を使ったあんにしてみました♪

クリーミーな里芋に人参の色味がキレイでお出汁の効いたあんがとても美味しいです♪
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昔どこかで食べた里芋まんじゅうをアレンジして人参を使ったあんにしてみました♪

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里芋まんじゅうの人参あんかけ♪

♡Boo♡
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クリーミーな里芋に人参の色味がキレイでお出汁の効いたあんがとても美味しいです♪
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材料

4人分
  • 冷凍里芋 300g
  • めんつゆ 大2
  • 生クリーム 大2
  • ［あん］
  • だし汁 300cc
  • 人参 60g
  • 薄口醤油 大1
  • みりん 大2
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 大1
  • 小ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    冷凍里芋は茹でてつぶしておく。

    • 里芋まんじゅうの人参あんかけ♪作り方1写真
  2. 2

    めんつゆ・生クリームを混ぜ4等分したらラップで丸めて器に盛る。

  3. 3

    鍋にだし汁・すりおろした人参・調味料を加える。

    • 里芋まんじゅうの人参あんかけ♪作り方3写真
  4. 4

    2〜3分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 里芋まんじゅうの人参あんかけ♪作り方4写真
  5. 5

    里芋に④をかけ 小ネギを乗せたら出来上がり♪

    • 里芋まんじゅうの人参あんかけ♪作り方5写真

コツ・ポイント

今回は簡単な冷凍里芋を使いました。あんに入れる塩は味を見ながら加減して下さい♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/01/27 11:22に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

あんかけ にんじん 生クリーム こねぎ

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