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【腸活】野菜たっぷりスープ
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【腸活】野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

【腸活】野菜たっぷりスープ

bluefly
bluefly @cook_40392548

本だしと塩だけで味付けした具たくさんのさっぱりスープです。

このレシピの生い立ち
野菜不足だなぁと感じた時によく作ります。

本だしと塩だけで味付けした具たくさんのさっぱりスープです。

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野菜不足だなぁと感じた時によく作ります。

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【腸活】野菜たっぷりスープ

bluefly
bluefly @cook_40392548

本だしと塩だけで味付けした具たくさんのさっぱりスープです。

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • エリンギ 2本
  • ごぼう 1/2本
  • 里芋 2個
  • しらたき 1袋
  • 水 800cc
  • 舞茸 1パック
  • えのき 1パック
  • 本だし 大さじ1と1/2
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    大根・人参はサイコロ切りにする

    • 【腸活】野菜たっぷりスープ作り方1写真
  2. 2

    きのこ類も同じくらいの大きさにカットする

    • 【腸活】野菜たっぷりスープ作り方2写真
  3. 3

    ごぼうは、包丁の背で皮を削ぎ、縦半分にカットし5㎜くらいにカットする

    • 【腸活】野菜たっぷりスープ作り方3写真
  4. 4

    里芋は皮をむき、4等分にカットする

    • 【腸活】野菜たっぷりスープ作り方4写真
  5. 5

    生芋しらたきは下茹でをしてアクを抜き、食べやすい長さにカットしておく

    • 【腸活】野菜たっぷりスープ作り方5写真
  6. 6

    鍋に1の大根と人参、5のごぼうを入れをいれ、水800㏄を入れ火にかける

  7. 7

    アクが出てきたら取る。沸騰したら、2のきのこ類、4の里芋、5のしらたきを入れる

    • 【腸活】野菜たっぷりスープ作り方7写真
  8. 8

    最後に塩を入れて火が通ったら出来上がり

    • 【腸活】野菜たっぷりスープ作り方8写真

コツ・ポイント

野菜の切り方はどんな切り方でもokです。

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bluefly
bluefly @cook_40392548
2023/02/04 15:05に公開
ご覧いただきありがとうございます♡忙しい日々の中、10分前後で出来る簡単&美味しいレシピを投稿しています♡主に副菜レシピご多いです。あともう一品!の参考にしていただけたら嬉しいです♡茶色いお弁当になりがち(*´-`)
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このレシピのキーワード

スープ 大根 里芋 えのき ごぼう にんじん エリンギ 白滝 まいたけ

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