梅干しは種を取ってみじん切り。大葉は約3cm四方程度になるくらいに切っておく。

納豆と梅干し、納豆のタレをよく混ぜる。

ワンタン皮の真ん中に大葉を敷きその上に梅干しと混ぜた納豆を乗せて、周りを水で湿らせて茶巾型になるように包む。

皮の四方を対角線で合わせてから包むと作りやすいです。この分量で16個くらいできます。