下準備
薄力粉は振るう。クリームチーズは常温に戻す。
溶き卵を作る。

ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

グラニュー糖を加えて混ぜる。溶き卵を２回に分けて加えて混ぜ、レモン汁を加える。

生クリームを加えて混ぜ、振るった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

裏漉しして炊飯器に入れ、通常炊飯する。

5.5合炊きの炊飯器なら炊けたら冷めるのを待ち、内釜をお皿にひっくり返して生地を落とす。焼目を下にする。