フライパンでサラダ油を熱している間に、鶏胸肉を一口大のサイコロ状態に切る。

フライパンが温まってきたら、切った鶏胸肉を強火で蓋をせずに6分程焼く。

鶏胸肉に火が通ったら中火にし、すりおろし生姜、昆布出汁のもとを入れ、スペースを作って水菜と輪切唐辛子も一緒に焼く。

水菜がしなっとしたら火を止める。

それぞれをご飯の上に盛り付けて完成。