ピーマンを半分に切って種を除いておき、片栗粉をまぶす（袋に入れてシャカシャカするか、内側に適当にまぶす）

肉だねを作る。
ひき肉、塩、こしょう、玉ねぎみじん切り、卵、片栗粉（たまねぎにかかるように）をボールに入れ、混ぜる

ピーマンに肉だねを詰める

詰め終わった肉詰めの肉の部分に片栗粉をまぶす。又はつける。

フライパンで焼く。
最初は中火で、やや弱めて蓋をする。
大体3.4分

裏返して3、4分焼く

火を止め醤油大2、みりん大2を入れ全体に行き渡るようにする。
気持ちみりんを多めにしてもOK

火をつけて、裏返したりしてからませる