簡単酢鷄-レシピのメイン写真

簡単酢鷄

びわすけキッチン @cook_40033915

お弁当に入れた酢豚の鶏肉バージョン。好きなSNSで紹介されているレシピを少し変えて作りました。
このレシピの生い立ち
お弁当のメインおかずに、お気に入りレシピを肉増量し、キノコ嫌いの息子に合わせてエリンギなしで作ってみました。

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材料

お弁当1〜2個分

鶏肉 1/2枚
◯塩ひとつまみ
◯酒小さじ1
たまねぎ 1/4〜1/2個
にんじん 1.3本
ピーマン 1個
ごま油(野菜ふりかけ用) 小さじ1/2
片栗粉小さじ2
ごま油(肉焼き用) 小さじ1
●ケチャップ大さじ1
●水大さじ1
●砂糖小さじ1
●しょうゆ小さじ1
●酢大さじ1

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作り方

1

鶏肉は一口大に切って下味◯をつけておく
合わせ調味料●を混ぜ合わせておく
2

たまねぎ、にんじん、ピーマンは小さめの一口大に切って蓋付耐熱容器に入れ、ごま油をふってレンジで3分
3

フライパンを温めごま油をひき1の鶏肉に片栗粉をまぶしたものを皮目から焼く、蓋して3分弱火で
4

裏返してまた蓋して焼く、焼き目がついて中に火が通るまで。
5

余分な油は拭き取って2の野菜を入れ、合わせておいた調味料●も入れ絡める、水分をしっかり飛ばす

コツ・ポイント

フライパンの油をしっかり拭き取ると、調味料がしっかり絡みやすい

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びわすけキッチン @cook_40033915

2020/10/18 20:59に公開

小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています

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このレシピのキーワード

鶏肉片栗粉にんじんふりかけピーマンお肉酒玉ねぎケチャップ

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