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きゅうりの佃煮 記録用-レシピのメイン写真

きゅうりの佃煮 記録用

おざるん
おざるん @cook_40074811

夏場に漬け止めたきゅうりを佃煮にしました
このレシピの生い立ち
夏にたくさん採れるきゅうりは塩で漬け止めておくと冬にも楽しめるので

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きゅうりの佃煮 記録用

おざるん
おざるん @cook_40074811

夏場に漬け止めたきゅうりを佃煮にしました
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夏にたくさん採れるきゅうりは塩で漬け止めておくと冬にも楽しめるので

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材料

  • きゅうり(塩で漬け止めたもの) 適量
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大2
  • だしまろ酢 大1
  • さとう 大1/2
  • とうがらし 適量
  • ショウガ 一かけ
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作り方

  1. 1

    漬け止めたきゅうりは薄切りにして塩出しをする
    塩味はほぼ抜く

  2. 2

    調味料とショウガ、とうがらしを鍋に入れ煮立たせる

  3. 3

    調味料が沸騰したら薄切りのきゅうりを入れる
    汁気が飛ぶまで強火で一気に煮る

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おざるん
おざるん @cook_40074811
2023/02/05 08:22に公開
男の子ばかり3人の子供達、じじ、ばば含めて7人分のご飯を作っています♥️毎日の晩酌が楽しみ♪なので、ビールに合うおかずが大好きです♥️
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このレシピのキーワード

佃煮 キュウリ トウガラシ しょうが

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