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バターチキンカレー
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バターチキンカレー-レシピのメイン写真

バターチキンカレー

UZcampmesi
UZcampmesi @cook_40397301

誰でも簡単に作れるバターチキンカレーです。調理時間は漬け込みを除くと初見で1時間ほどでした。
このレシピの生い立ち
カレールーを使わずにカレーを作る第1弾です。

誰でも簡単に作れるバターチキンカレーです。調理時間は漬け込みを除くと初見で1時間ほどでした。
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UZcampmesi
UZcampmesi @cook_40397301

誰でも簡単に作れるバターチキンカレーです。調理時間は漬け込みを除くと初見で1時間ほどでした。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • りんご 1/2個
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 鶏手羽元 5本
  • トマト缶 1缶
  • ヨーグルト 400g
  • ニンニク 少々
  • しょうが 少々
  • カシューナッツ 適量
  • a.ターメリック 小さじ2
  • a.クミン 小さじ2
  • a.コリアンダー 小さじ2
  • a.カルダモン 小さじ1.5
  • a.カイエンペッパー 小さじ0.5
  • a.ガラムマサラ 小さじ2
  • バター 40g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    密閉袋に1口大に切った鶏もも肉、鶏手羽元、ヨーグルト、にんにく、しょうが、塩を入れて3時間ほど漬けおく

  2. 2

    鍋に油をひき、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める

  3. 3

    りんごと玉ねぎをすりおろし、2の鍋に入れてアメ色になるまで水分を飛ばし炒める

  4. 4

    3にトマト缶を加え酸味が無くなるまで加熱し水分を飛ばす

  5. 5

    1で漬けおいた中身とa.の香辛料を4の鍋に合わせ鶏肉に火が通るまで煮込む

  6. 6

    バター、カシューナッツを入れて全体に馴染むまで火にかけ、塩で味を整えて完成

コツ・ポイント

りんごと玉ねぎをしっかり炒めること、トマトの水分をしっかり飛ばすこと。

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UZcampmesi
UZcampmesi @cook_40397301
2020/10/18 05:17に公開
家での料理の備忘録としてレシピを載っけております。何かの参考になればありがたいです。
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このレシピのキーワード

バターチキンカレー りんご トマト缶 鶏もも肉 にんにく バター カシューナッツ カルダモン クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ しょうが 手羽元

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