ほうれん草と玉ねぎを切り、玉ねぎから炒める

玉ねぎに火が通ったらほうれん草も入れ更に炒め、塩コショウで味付け。
(2〜3振りしました。野菜の下味なので好みで！)

卵2個に砂糖小さじ2、醤油小さじ1
を入れ溶きほぐし、②に加え混ぜたら完成です。