簡単コク旨！圧力鍋で手羽元ホロホロカレー
はまっち♪ @cook_40322046
みじん切り？下味？なんてめんどくさい（笑）でも本格的なカレーが食べたいから市販品や圧力鍋に頼っちゃおう
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単に美味しいカレーを作りたかったので
簡単コク旨！圧力鍋で手羽元ホロホロカレー
みじん切り？下味？なんてめんどくさい（笑）でも本格的なカレーが食べたいから市販品や圧力鍋に頼っちゃおう
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単に美味しいカレーを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にサラダ油とクミンシードを入れて火にかける。良い香りがしたら鶏手羽を入れる
- 2
鶏手羽にマキシマム（無ければ塩コショウ）をかけながら少し炒める
- 3
鶏手羽の色が変わったらカレー粉を投入。鶏肉全体に回るようにかきまぜる
- 4
カレー粉が馴染んだら一旦火を止める。そこにトマト缶、水、バター、ニンニク、炒め玉ねぎ、コンソメを投入
- 5
※ニンニクは圧力でとろけてしまうので、みじん切りにしなくても大丈夫です
- 6
よく混ぜたら蓋をして火にかけて圧力６分
- 7
圧力が下がるまでの間にじゃがいもと人参の用意。それぞれ皮をむいて大きめの乱切りにしておく
- 8
圧力鍋のピンが下がったら蓋を開けてじゃがいもと人参を投入〜
蓋をして再び火にかけて今度は圧力５分 - 9
お好みの量のカレールーを入れて出来上がりです
コツ・ポイント
分量は目安なので適当に調整して下さい。野菜の煮崩れ防止で圧力を２回かけます。時短のために鶏手羽を煮てる間に野菜の準備をするのがgood
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