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イワシのオーブン焼き
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イワシのオーブン焼き-レシピのメイン写真

イワシのオーブン焼き

JET日欧商事
JET日欧商事 @JET_Solleone

人気イタリア料理研究家パンツェッタ貴久子さんの簡単レシピ第6弾! 下ごしらえをしておけば、あとはオーブンで焼くだけ!
このレシピの生い立ち
シチリアの伝統料理を簡単に作れるようアレンジしました。
日本人がお米を大切にするように、イタリアでは残ったパンをパン粉にして大切に使います。

下ごしらえも簡単なので、これからのパーティー料理にもってこいの一品です。

人気イタリア料理研究家パンツェッタ貴久子さんの簡単レシピ第6弾! 下ごしらえをしておけば、あとはオーブンで焼くだけ!
このレシピの生い立ち
シチリアの伝統料理を簡単に作れるようアレンジしました。
日本人がお米を大切にするように、イタリアでは残ったパンをパン粉にして大切に使います。

下ごしらえも簡単なので、これからのパーティー料理にもってこいの一品です。

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イワシのオーブン焼き

JET日欧商事
JET日欧商事 @JET_Solleone

人気イタリア料理研究家パンツェッタ貴久子さんの簡単レシピ第6弾! 下ごしらえをしておけば、あとはオーブンで焼くだけ!
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シチリアの伝統料理を簡単に作れるようアレンジしました。
日本人がお米を大切にするように、イタリアでは残ったパンをパン粉にして大切に使います。

下ごしらえも簡単なので、これからのパーティー料理にもってこいの一品です。

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日本人がお米を大切にするように、イタリアでは残ったパンをパン粉にして大切に使います。

下ごしらえも簡単なので、これからのパーティー料理にもってこいの一品です。

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材料

2人分
  • イワシ 4本(大きい場合は2本)
  • SOLLEONE Bio オーガニックパスタソース(ナス入り) お玉2杯分
  • A
  •  パン粉 ½カップ
  •  パセリ(またはミント)の微塵切り 大さじ2
  •  ニンニク微塵切り ½片
  •  ドライオレガノ 小さじ1/2
  •  レモンの皮のすりおろし ½個分
  •  エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 大さじ3
  •  塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    SOLLEONE Bio オーガニックパスタソース(ナス入り)を使用します。

    • イワシのオーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    いわしは良く洗い、手開きにして水気をふき取る。

    • イワシのオーブン焼き作り方2写真
  3. 3

    Aの材料をむらなく混ぜ合わせておく。

    • イワシのオーブン焼き作り方3写真
  4. 4

    ③に開いたイワシ(皮目を上にして)並べる。

  5. 5

    ④に開いたイワシ(皮目を上にして)並べる。

  6. 6

    ⑤のイワシの上にパスタソース お玉1杯分をまんべんなくぬり、②で用意したパン粉をたっぷり振りかける。

    • イワシのオーブン焼き作り方6写真
  7. 7

    200℃のオーブンで焼く8分程度焼く。表面に焼き色がついたら丁度よい焼き加減。

    • イワシのオーブン焼き作り方7写真

コツ・ポイント

香草を混ぜたパン粉は余ったら冷凍にしておけば、カジキマグロ等の魚や貝類のグラタンなどにもお使いいただけます。 

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JET日欧商事
JET日欧商事 @JET_Solleone
2020/10/20 01:54に公開
【私たちはイタリアのスペシャリストです】日欧商事(JET)は、イタリア食材のスペシャリストとして、本場のおいしさにこだわり、食を通じてイタリアの豊かな食文化の魅力を伝えていくことを目指しています。日欧商事ホームページ www.jetlc.co.jp
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なす いわし にんにく ミント

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