適当 トロロ芋の磯辺揚げ
普段あまり出会わない食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
トロロ芋が安く手に入ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トロロ芋を擦り下ろし、白だし(濃縮)を少し加えて、ほんのり下味を付けます。
- 2
海苔(1/4くらいに切った物)に大さじ2程度のせて、海苔を折って挟みます。
- 3
油で揚げて(3〜4分？)、外側はカリッとした感じ、中は温まってまだ粘り気が有るくらいにします。
- 4
少し醤油を垂らして頂きます。
-
- 5
基本(？)のトロロ↓
レシピID : 21267570 -
- 6
トロロを使って↓
レシピID : 21265361 -
コツ・ポイント
揚げる時は、余り長く揚げていると中身が飛び出してしまうので、飛び出すギリギリを狙いました。
つくれぽ
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