さつまいもと人参は1cm角に切る。

水気を切った大豆に片栗粉をまぶす。

①と②をそれぞれ170～180℃の油で揚げる。

フライパンにさとうきび糖と水を入れて火にかけ、溶けたら、醤油を加えて沸騰させる。

③を加えて絡める。