メークインでポテト･ガレット風（失敗作）
丸形スライスを使ったポテト･ガレットも今回で2回目。しかし上手く行かなかったねぇ。その原因を探ってみよう。
このレシピの生い立ち
ポテト･ガレットで上手く行くはずだったのだけど・・・今回のメークインでは上手くくっつかなかったねぇ。それとチーズがやはり少なかったかな。まあたまには失敗もすると言うことで。あ、フライド･ポテト＋ウインナーとしては、美味しく食べられたよ。
メークインでポテト･ガレット風（失敗作）
丸形スライスを使ったポテト･ガレットも今回で2回目。しかし上手く行かなかったねぇ。その原因を探ってみよう。
このレシピの生い立ち
ポテト･ガレットで上手く行くはずだったのだけど・・・今回のメークインでは上手くくっつかなかったねぇ。それとチーズがやはり少なかったかな。まあたまには失敗もすると言うことで。あ、フライド･ポテト＋ウインナーとしては、美味しく食べられたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
メークインは良く水洗いをし、スライサーでスライスしておく。
- 2
ウインナーは5mm程度に切っておく。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まずウインナーを投入。中火の強めでしばらく炒める。
- 4
ウインナーはいったん引き上げる。
- 5
スキレットにポテト･スライスを敷き詰める（半分程度）。塩胡椒を少し振っておく。
- 6
その上にウインナーを広げ、とろけるスライスチーズを載せる。その上に残りのポテト･スライスを載せる。
- 7
ターナーを使って、押さえつけておく。（＜いつもならこれでポテトがまとまるんだけど、今回はくっつかないねぇ）。
- 8
ターナーを使って反転させるが、ポテトがくっついていないので、なかなか上手く行かない。まあ何とかやってみる。
- 9
もう1度反転させて、これを洋皿に移す。結構バラバラになったね。
- 10
今回はここまで。
コツ・ポイント
前回は北あかりで上手く行ったんだけど・・・違いはその他、今回はウインナーの量が多かったのと、チーズの量が少なかったことかな。
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