サツマイモは輪切りにスライスしてマッチ棒サイズ位に切る。さらっと水で洗う感じで水にさらしザルにあげて水を切る。

フライパンに胡麻油を入れて炒め、色が変わってきたら、みりん、醤油を入れて絡めて、黒胡麻を振り入れ出来上がり。