骨付きチキンの皮がわに×を大きく入れる

塩胡椒を、両面に強めにする。

温めたフライパンに皮がわを下に入れ、焼き目をつける。

裏がえし、さらに焼く。

水かお湯、酒を入れ、固形スープの素を入れる。

蓋をして沸騰したら中〜弱火にしてゆっくり時間をかけて煮る。

水分がなくなったら出来上がり。