【さつま芋×バレンタイン】トリュフ風

【さつま芋×バレンタイン】トリュフ風-レシピのメイン写真

【さつま芋×バレンタイン】トリュフ風

新島村 @niijimamura

東京都新島村

バレンタインに便乗して、新島村特産のさつま芋で、ミルクチョコレート風味のトリュフ（風）を作りました。フリー部門
このレシピの生い立ち
ビニール袋やラップ、蓋つき容器を使ってモミモミ、コロコロ、フリフリ・・・
小さなお子さまでも楽しく作れます。
ぜひ試していただけたら嬉しいです！

令和5年1月25、26日子どもごはん教室
レシピ監修：さわやか健康センター

バレンタインに便乗して、新島村特産のさつま芋で、ミルクチョコレート風味のトリュフ（風）を作りました。フリー部門
このレシピの生い立ち
ビニール袋やラップ、蓋つき容器を使ってモミモミ、コロコロ、フリフリ・・・
小さなお子さまでも楽しく作れます。
ぜひ試していただけたら嬉しいです！

令和5年1月25、26日子どもごはん教室
レシピ監修：さわやか健康センター

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【さつま芋×バレンタイン】トリュフ風

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東京都新島村

バレンタインに便乗して、新島村特産のさつま芋で、ミルクチョコレート風味のトリュフ（風）を作りました。フリー部門
このレシピの生い立ち
ビニール袋やラップ、蓋つき容器を使ってモミモミ、コロコロ、フリフリ・・・
小さなお子さまでも楽しく作れます。
ぜひ試していただけたら嬉しいです！

令和5年1月25、26日子どもごはん教室
レシピ監修：さわやか健康センター

バレンタインに便乗して、新島村特産のさつま芋で、ミルクチョコレート風味のトリュフ（風）を作りました。フリー部門
このレシピの生い立ち
ビニール袋やラップ、蓋つき容器を使ってモミモミ、コロコロ、フリフリ・・・
小さなお子さまでも楽しく作れます。
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材料

3～4人分

さつま芋 1本（200g）
バター（あれば） 15g
トリュフ衣
スキムミルク大さじ1
純ココア粉末小さじ1/2
砂糖小さじ1

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作り方

1
さつま芋を蒸す。1本だけの時は、ごはんと一緒に炊いても。
2
皮をむき、ビニール袋に入れてつぶす。
お好みでバターを入れると、甘さがひき立ちコクが出ます。
3
ラップを使い、一口大にまとめる（写真は1個約20g）。
4
ふたが出来る器（ビニール袋でもOK）に、トリュフ衣の材料を入れ、よく振ってまぜておく。
5
④に③を入れてよく振り、衣をからませる。
6
できあがり～！

コツ・ポイント

・③、④でフタつき容器を使う場合は、フタが外れて中身が飛び散らないよう、抑えながらフリフリしてくださいね。
・純ココア粉末を小さじ1に増やすと、ちょっと大人なチョコ風味に！

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新島村 @niijimamura

2023/02/03 10:24に公開

東京都新島村

こんにちは！東京都内にある新島村（新島と式根島）では「つながる、ひろがる食育」をめざして、・島で採れる食材を使ったかんたんレシピ・給食（保育園、小・中学校、老人ホーム）の人気メニューレシピ・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピを、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。ぜひ、作っちみち（作ってみて）！新島村役場HP　https://www.niijima.com/

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このレシピのキーワード

トリュフココアさつま芋バター

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