ぶり焼きほぐしのセルクル仕立て

Name: ぶり焼きほぐしのセルクル仕立て
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり焼きほぐし（塩） 大さじ３; トマト １個; アボカド １個; レモン汁 大さじ１; ポン酢 大さじ１; オリーブオイル（エキストラバージン） 大さじ１; ブロッコリースプラウト 飾り用、あれば

魚蔵ゑびす屋☆ @cook_40112780

彩り鮮やかに！写真映えするレシピです。
パーティーに、おうちディナーに。
このレシピの生い立ち
アボカドの風味がぶり焼きほぐしとベストマッチ！
写真映えするレシピで、パーティーが盛り上がります。
お家で特別な日のディナーにもGOOD！

レシピ提供者：管理栄養士　H・M様

ぶり焼きほぐしのセルクル仕立て

魚蔵ゑびす屋☆ @cook_40112780

レシピ提供者：管理栄養士　H・M様

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材料

2人分

ぶり焼きほぐし（塩）大さじ３
トマト１個
アボカド１個
レモン汁大さじ１
ポン酢大さじ１
オリーブオイル（エキストラバージン）大さじ１
ブロッコリースプラウト飾り用、あれば

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作り方

1

①トマトは、皮を湯剥きし、種をとる。
2

②4等分し、2㎜厚さにスライスする。
3

③アボカドも、トマト同様に切り、レモン汁を絡めておく。
4

④トマト、アボカドは飾り用を2切れずつとっておく。
5

⑤皿に、セルクルをおき、アボカド、トマトを詰める（壁側は、特にしっかり詰める）
6

⑥最後に、ぶり焼きほぐしをスプーンで押すようにしっかり詰め、セルクルを抜き、飾り野菜をのせる。
7

⑦ポン酢、オリーブオイルを合わせ、まわしかける。

コツ・ポイント

セルクルがない場合は、厚紙をアルミホイルで巻いて代用可です。
ポン酢をジュレにするとさらにおしゃれになります。

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つくれぽ

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魚蔵ゑびす屋☆ @cook_40112780

2020/10/22 01:38に公開

富山県の氷見（ひみ）ぶり専門店【魚蔵ゑびす屋】です。氷見の道の駅【ひみ番屋街】で水産加工食品を販売しています。一番人気は、なんと言っても『ぶりステーキ』！！フライパンで焼くだけで、ふっくらジューシーなぶりステーキが年中食べられます！！それは『醸熟』というオリジナル製法を確立したから。みなさまの食卓に、毎日お魚が並びますように★当社サイトはこちら⇒http://www.himiburi.jp/

このレシピのキーワード

ぶりトマトアボカドブロッコリースプラウト

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