酒と、味醂を小鍋に入れて沸騰したら火を止め、醤油と発酵玉葱をいれて冷ましておきます。

ご飯に海苔を切って乗せ、大葉、茗荷を乗せて2を盛り付けます。
浜納豆の粗みじん、白胡麻を振りかけます。

わさび、三つ葉を添えて完成です。

三つ葉と浜納豆を足して、出し汁をかけて終了しました。