ケールは細切り、人参はささがき、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは皮付きのままざっくり4等分、ベーコンは分厚めの短冊切りに

オリーブオイルを少量鍋にしいて玉ねぎが飴色になるまで弱めの中火で炒める。

飴色になったらじゃがいもとにんじん、ベーコンを加えてしばらく炒める。

にんじんがしんなりして、ベーコンに焦げ目がついたら水とケールを加えて蓋をする。

ケールの色がモスグリーンに変わり、じゃがいもが柔らかくなったらコンソメを入れて混ぜ合わせ、再度沸騰させてできあがり。