ひじきの煮物
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
ひじきの煮物
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アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で戻し、しっかり水気をきる。れんこんは5mm厚さのいちょう切り、にんじんは細切りにする。
- 2
まる天は半分に切り、8mm幅に切る。
- 3
鍋に油を熱し、れんこん・にんじん・ひじき・まる天を順に加え炒める。
- 4
だし・調味料を加え、ふたをして中火で約10分煮汁が少なくなるまで煮る。火を止め、そのまま味を含ませる。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
ひじきは、カルシウムや食物繊維を豊富に含みます。たんぱく質や根菜といっしょに摂ることで、栄養バランスのとれた副菜になります。常備菜として多めに作っておけば、豆腐と和えて白和えにしたり、炊き込みご飯の具にもなります。
つくれぽ
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