さつまいもを1.5cm角に切り、水にさらしてアクを抜いておく。

米を研ぎ、3合の目盛りの線まで水を入れたら、大さじ2杯分の水を抜いて、調味料を加えて、よくかき混ぜる。

②に、①の水を切って乗せ、炊飯する。