アイシングに♡ツルスベクッキー
ザクッとした歯触りのアイシングしやすい、表面がツルツルのクッキー生地です
このレシピの生い立ち
お料理教室や独学で学んで、自分が1番作りやすくつ、美味しい工程を考えました。プレゼントにも喜んでもらえます
アイシングに♡ツルスベクッキー
ザクッとした歯触りのアイシングしやすい、表面がツルツルのクッキー生地です
このレシピの生い立ち
お料理教室や独学で学んで、自分が1番作りやすくつ、美味しい工程を考えました。プレゼントにも喜んでもらえます
アプリでひらく作り方
- 1
バターを1㎝ぐらいに切り、指で押さえれるぐらいに、柔らかくする（急いでいる時はレンジの解凍を10秒ずつ、分離に注意）
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- 2
ヘラを使用し、なめらかになるまでまぜる
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- 3
なめらかになったバターに粉糖を入れ、ボウルのフチにこすりつけるようやなして、混ぜていく
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- 4
溶き卵を4回にわけて、まぜる。最初は少量をしっかり混ぜてから、残りを入れる。
- 5
塩を入れ、アーモンドプードルを入れ、混ぜてから、ふるいにかけた小麦粉を入れる
- 6
パラパラした感じになるまで、切るようにヘラでまぜていく
- 7
ポイント‼︎パラパラになってから、押し付けるようにして、塊にする。
- 8
オーブンシートにヘラで擦り付けるように伸ばす⇨まとめる。を一つの塊で2回繰り返す
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- 9
オープンシート2枚に生地をはさみ、5ミリの厚さにのばす。最後はゴロゴロせず、押し付けるようにして、表面を平らにする
- 10
生地をうすいまな板や下敷きにのせ、その状態でジップパックに入れ、一晩冷蔵庫に入れるか、冷凍庫で寝かせる。
- 11
冷凍庫から出して5分くらいしてから型抜き。オープンで170度11分焼いて、完成。あとは楽しくアイシング♪
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- 12
バレンタインバージョン
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コツ・ポイント
8と9の作業を入れる事でツルスベクッキーになります。細かいですが、ぜひ、試してみて下さい
混ぜる工程はフードプロセッサーを使用すると、楽ですバターは柔らかくして使用してください
は
薄力粉を15g純ココアに変えて黒クッキーになります
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