ガパオライス
たかすぃ333 @cook_40099907
おうちで簡単！タイ料理
このレシピの生い立ち
TV番組「男子ごはん」で紹介されてたレシピを、手に入る食材で作りやすくちょっとだけアレンジしてみました。
ガパオライス
おうちで簡単！タイ料理
このレシピの生い立ち
TV番組「男子ごはん」で紹介されてたレシピを、手に入る食材で作りやすくちょっとだけアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、バジルはみじん切りに、パクチーは食べやすいサイズに刻む。レモン(ライム)はくし切りにする。※を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を引き、クレソンを入れて塩(適量)を振って強火でサッと炒め、火が通ったら取り出す。
- 3
2のフライパンにオリーブ油(大さじ1と1/2)を引きにんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎ加え炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、唐辛子、ひき肉を加えほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、バジル、1の※を加え炒め合わせる。
- 5
別のフライパンで目玉焼きを作る。(焼き加減はお好みで)
- 6
ごはんを型に入れてひっくり返して器に盛り、クレソンを盛り付ける。ごはんの上に4をかけ、5をのせる。
- 7
1のパクチー、レモン(ライム)を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
火加減は中火～強火を調節しながらやって下さい。
混ぜ合わせた※を加えたら、水分を飛ばすようにするといいです。
生赤唐辛子、空芯菜の代わりに乾燥唐辛子の輪切り、クレソンを使っています。
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