豚肉を切る

白菜も切る

人参、えのきも切る
※野菜の大きさを揃える

しめじ（石突をのけておく）、油揚げ、ごぼう（水にさらしておく）、こんにゃく（糸蒟蒻がオススメ）も切っておく

さつまいもは、大きめに切る

大根も切っておく

鍋に油を入れ、熱し（中火）豚肉から炒める

豚肉の色がある程度変わったら、野菜を入れていく

少しずつ入れて混ぜる
ここで沸騰したお湯を入れる

だいこんとさつまいもを最後の方に入れる

弱火で15分〜20分煮込み、ダシ、油揚げと糸蒟蒻を入れる

味噌を溶いてできあがり♪