シーチキンチーズコロッケ
kemi★ @cook_40191749
ミンチを入れないコロッケを作ろうとシーチキンにしてみました。
このレシピの生い立ち
2年ほど前から「潰瘍性大腸炎の人は結局何食べても再発する」と医者に言われ、逆にいろいろ食べてみようと思いました。私の場合、結局牛肉・豚肉・根菜類などは腹痛を伴うので控えていますが、コロッケもミンチをシーチキンに変えれば大丈夫でした。
シーチキンチーズコロッケ
ミンチを入れないコロッケを作ろうとシーチキンにしてみました。
このレシピの生い立ち
2年ほど前から「潰瘍性大腸炎の人は結局何食べても再発する」と医者に言われ、逆にいろいろ食べてみようと思いました。私の場合、結局牛肉・豚肉・根菜類などは腹痛を伴うので控えていますが、コロッケもミンチをシーチキンに変えれば大丈夫でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを茹でて、塩胡椒マヨネーズで和えてシーチキンも加えて混ぜ、ポテサラを作ります。
- 2
6等分して丸めていきます。
最後は整えて小判形に平らにします。 - 3
スライスチーズを1/2にしてくるくる巻きます。それをコロッケの中央に埋めます。
- 4
小麦粉を振ります。
- 5
卵を溶いて潜らせます。
- 6
パン粉をつけます。
- 7
190度ぐらいであげます。片面がきつね色になるまで待って、ひっくり返します。
- 8
両面きつね色になったら完成です。
ケチャップやソースなどお好みで召し上がってください。
コツ・ポイント
丸める前にポテサラにしてしまうと、形が崩れにくく、作りやすいです。人参とかコーンを入れても美味しいですが、コーンは油が跳ねないように表面にしない方がいいです。そして、私はコーンお腹痛くなります。跡形なくスープにしては食べますが。
つくれぽ
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