豚ひき肉を炒めて、みじん切りにしたナスとピーマンを投入

具がひたひたになるぐらいのお水を入れて、軽くほんだしと味噌を加える。味は風味がつく程度で、薄味。(だしはなくても良い)

水溶き片栗粉でとろみをつける。