大根はいちょう切り、絹あげは油抜きして、ひとくち大にカット(薄くしたほうがしみやすいです)

オリーブオイルで大根を軽くいためた後、絹あげも加えて炒める。

水を入れて煮たったら、コンソメ·ケチャップ·白だしを加え、落とし蓋をして水分が少なくなるまで煮る。

お好みで仕上げに塩胡椒で味を調える。