鮭と舞茸と銀杏の炊き込みご飯

鮭と舞茸と銀杏の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鮭と舞茸と銀杏の炊き込みご飯

momo☆1128 @cook_40346943

秋の味覚を頂けるご飯です。手間かと思いますが、鮭は１度焼くと香ばしさが立つと思います。
このレシピの生い立ち
銀杏が出回り出したので、自分の大好きを詰め込んだ炊き込みご飯を作ってみました。

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秋の味覚を頂けるご飯です。手間かと思いますが、鮭は１度焼くと香ばしさが立つと思います。
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銀杏が出回り出したので、自分の大好きを詰め込んだ炊き込みご飯を作ってみました。

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材料

鮭 2〜3切れ
塩麹大さじ2
銀杏 1パック
お米 2合
舞茸 1パック
白だし大さじ5
醤油大さじ1
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
三つ葉お好みで

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作り方

1
鮭は塩麹大さじ2を揉み込み、1時間〜1晩置いて、焼く。
めんどくさければ焼かなくてもいいです！
2

銀杏はレンジで1分ほど加熱して、マグカップで叩き割り、中身を出して置く。
3

お米を研いで、お釜に残りの調味料を全て入れ、目盛りまで水を入れる。
4
その上に、焼いた鮭、銀杏、舞茸を手で割いて、炊飯。
5

炊き上がったら、鮭を取り出して、骨を取って身をほぐして戻す。
6

お好みで三つ葉かねぎをそえると美味しいです！

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momo☆1128 @cook_40346943

2020/10/18 14:59に公開

お料理が大好きな30代です。野菜をたくさん食べれるメニューが大好き(♥´꒳`*)(*´꒳`♥)

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このレシピのキーワード

ご飯鮭みつばこうじ酒まいたけぎんなん米

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