今回は当社の「ちゃんぽん皿うどん詰合せ」の「皿うどん」を使用します。

材料を食べやすい大きさに切ります。

フライパンをよく熱し、ラードまたは油をひき、②の材料を火の通りにくい肉、イカ等を先に炒め次に野菜類を入れ手早く炒めます。

野菜に火が通ったら、火を小さくして④で水溶きしたあんかけスープを入れます。

こげつかないようによく混ぜながら軽く煮立て、とろみがついたところで火を消す。

③のお皿に盛った揚げ麺に、具をたっぷりとかければ出来上がりです。