レンチン☆もずくとエノキの和え物

Name: レンチン☆もずくとエノキの和え物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく 50g; エノキ(石づきを取り除いた物) 50g; ※めんつゆ 大さじ1; ※ごま油 小さじ1/2; ※柚子コショウ 小さじ1/2; ※砂糖 小さじ1/4; ゆずの皮(お好みで) 適量

きっかママ @cook_40028000

柚子コショウがピリッと爽やか〜箸休めや晩酌のお供にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
もずく酢が苦手な家族が食べられるように作っている物です。母お気に入りのもずく塩漬けは帰省した時にまとめ買いし冷凍保存。食べる分だけ少量ずつ塩出しして使っています。

レンチン☆もずくとエノキの和え物

きっかママ @cook_40028000

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材料

2人分

もずく 50g
エノキ(石づきを取り除いた物) 50g
※めんつゆ大さじ1
※ごま油小さじ1/2
※柚子コショウ小さじ1/2
※砂糖小さじ1/4
ゆずの皮(お好みで) 適量

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作り方

1
もずくが長ければ食べやすい長さに切る。えのきは3等分に切り根本はほぐしておく。
2
耐熱ボールにエノキを入れラップをかけて電子レンジ1分30秒加熱する。
3
ボールにもずくと※の調味料を加えよく混ぜ合わせて器に盛り付ける。お好みでゆずの皮を散らす。

コツ・ポイント

柚子コショウ小さじ1/2はピリ辛です。お好みに加減してください。佐渡の塩漬けもずくを塩出しして使用。このもずくはとても細く柔らかで食べやすいです。

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つくれぽ

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きっかママ @cook_40028000

2023/03/06 12:29に公開

皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ 子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。2026/1/24愛犬が15歳９ヶ月で永眠、犬の介護中心だった生活から自分の時間が出来きましたが、、さみしいです。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちと感謝の心を忘れずに、日々の暮らしを楽しもうと思います。2006年キッチン開設

このレシピのキーワード

あえものえのきもずくゆず

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