ダブルチョコレート ワッフル
サクサク、ペースト部分はしっとり、Wチョコレートのワッフルです
♯バレンタイン ♯チョコ焼き菓子部門
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にココアを使って作ってみました。
生地にチョコを混ぜ込むとプレートにチョコが焦げ付き、焼く度に手入れが大変なので包んでいます。
♯バレンタイン
♯チョコ焼き菓子部門
ダブルチョコレート ワッフル
サクサク、ペースト部分はしっとり、Wチョコレートのワッフルです
♯バレンタイン ♯チョコ焼き菓子部門
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にココアを使って作ってみました。
生地にチョコを混ぜ込むとプレートにチョコが焦げ付き、焼く度に手入れが大変なので包んでいます。
♯バレンタイン
♯チョコ焼き菓子部門
アプリでひらく作り方
- 1
【生地作り】
ホームベーカリーに★の材料をすべて入れて練りと発酵を済ませる。 - 2
※卵は溶いて小さじ1分をペースト用に残す
※私のパナソニックのベーカリーではリッチ生地パターンで対応 - 3
【ペースト作り】
ボールに入れた▲のバターを室温に戻し、ラップをかけて上からバターを潰す。柔らかくなればOK - 4
▲の砂糖を加え泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
▲の卵を加えて泡立て器で手早く混ぜ合わせる。
- 6
▲のココアパウダー、薄力粉、アーモンドプードルを加えてヘラで混ぜ合わせる。
- 7
【成形】
出来上がった生地をスケッパーで8等分にし丸める。 - 8
手の平よりちょっと大きめの丸に伸ばし、作ったペースト1/8を真ん中に乗せて少し伸ばす。
- 9
ペーストの上にホワイトチョコチップ及びチョコチップを各4gずつ乗せる。
- 10
まんじゅうを包むように、具が飛び出さないように包んで閉じる。
- 11
【焼き上げ】
ワッフルメーカーを温め、
分量外の油またはバターをしき約5分焼く。 - 12
パッドに取り出し完成。
コツ・ポイント
●ホームベーカリーで簡単生地
●具を包むことによってワッフルメーカーが汚れにくい
(何度も焼き上げる場合、具が焦げ付かないから手入れが簡単)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
