「もやし」を細かく切る
「ほうれん草」を適当な大きさに切る
「豆腐」は水気を切っておく

油をしいて熱したフライパンに「豆腐」を手やスプーンでちぎりながら加えて炒める

「もやし」「ほうれん草」「刻みネギ」を加えて炒める

「卵」を溶いて溶き卵にしたあとにフライパンに回し入れて全体に絡ませながら炒める

「塩」「胡椒」を加えて炒めれば完成