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カリフラワーのポタージュ
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カリフラワーのポタージュ-レシピのメイン写真

カリフラワーのポタージュ

のんべえ主婦
のんべえ主婦 @cook_40296353

栄養満点のカリフラワーで簡単ポタージュ
このレシピの生い立ち
友人が遊びに来てくれたので少しおしゃれなスープを作りました!

栄養満点のカリフラワーで簡単ポタージュ
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カリフラワーのポタージュ

のんべえ主婦
のんべえ主婦 @cook_40296353

栄養満点のカリフラワーで簡単ポタージュ
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材料

2〜3人分
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 20g
  • カリフラワー 1株
  • お水 800cc
  • 豆乳又は牛乳 200〜300cc
  • オリーブオイル 適量
  • ピンクペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを弱火にかける。

    • カリフラワーのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切ったカリフラワーを入れて油を絡ませる。

    • カリフラワーのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    お水・コンソメを入れて塩胡椒し、弱火〜中火で15分煮る。

    • カリフラワーのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    水気が少なくなってきたら火を止める。

    • カリフラワーのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ミキサーに入れて、撹拌する。

    • カリフラワーのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    豆乳を入れてなめらかにし、再度温める。

    • カリフラワーのポタージュ作り方6写真
  7. 7

    【ポイント】
    豆乳は沸騰させると分離して見た目が悪くなるので沸騰させないように注意!

  8. 8

    お皿に盛り、オリーブオイルをたらしてピンクペッパーを散らしたら完成!

    • カリフラワーのポタージュ作り方8写真

コツ・ポイント

調理時間:30分
日持ち:冷蔵3日

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のんべえ主婦
のんべえ主婦 @cook_40296353
2023/02/10 09:35に公開
お酒が大好きな一児の母です。最近は子供も一緒に食べられるものがテーマ。なるべく簡単に少ない材料と工程で美味しいものを食べたい!
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 カリフラワー バター 牛乳 玉ねぎ

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