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No3131ハツネギトマトのエスニック
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No3131ハツネギトマトのエスニック-レシピのメイン写真

No3131ハツネギトマトのエスニック

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

ナンプラー香るエスニックな一皿!
このレシピの生い立ち
プリプリのハツとネギにトマトの酸味を加えナンプラーでエスニックに仕上げた南国仕立て!

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No3131ハツネギトマトのエスニック

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材料

4人分
  • ハツ 20個〜
  • 塩 茹で塩 小さじ2
  • ニンニクの芽 6本
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 刻み 小さじ1分
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩、黒胡椒 適宜
  • 粗挽き唐辛子 小さじ1/2
  • 白ワイン 大さじ1
  • ミニトマト 8個
  • ナンプラー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    A、ハツの汚れを除き、塩を加えたお湯でサッと下茹でしてザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    B、サラダ油でニンニクの芽、長ネギ、刻み生姜を炒めてバットにとる。

  3. 3

    フライパンはそのままで、Aのハツに小麦粉を薄く塗し、塩、黒胡椒、粗挽き唐辛子、と炒め焼く。

  4. 4

    ハツの表面が焼けてきたら白ワインを加えフランベする。

  5. 5

    ミニトマト、とBとナンプラーを加え炒め合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

ネギやトマトを炒めすぎないのがコツ
ナンプラーは入れすぎない!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2023/01/27 15:28に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

エスニック ミニトマト にんにくの芽 小麦粉 ハツ しょうが 長ネギ

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