すき焼き味オムレツ～スパニッシュ風で～
☆星の瞳☆ @cook_40312873
すき焼きみたいな甘じょっぱいのと卵、そりゃ合うよね。
このレシピの生い立ち
オムレツは具が多くなると包むのが難しいなぁと思ってスパニッシュオムレツの作り方にしました。
すき焼き味オムレツ～スパニッシュ風で～
すき焼きみたいな甘じょっぱいのと卵、そりゃ合うよね。
このレシピの生い立ち
オムレツは具が多くなると包むのが難しいなぁと思ってスパニッシュオムレツの作り方にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんを5mmくらいのサイコロに切る。じゃがいもは倍くらいのサイコロに切る。
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- 2
食材スタンバイ
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- 3
フライパンに少し油をひき、中火でひき肉を炒める。
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- 4
ひき肉が6割りくらい白くなってきたら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
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- 5
玉ねぎが透明になってきたらじゃがいもも入れて炒める。
- 6
砂糖を入れて軽く混ぜ、醤油を入れて炒める。
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- 7
じゃがいもの縁が透き通ってきたら、火を止めて、ふたをしてフライパンのまま冷ます。（いったん仕事に行く）
- 8
帰ってきたら、卵をボウルに溶きチーズを混ぜる。
フライパンの具を中火で混ぜながら温める。 - 9
溶いた卵を温めた具のフライパンに入れて、全体を混ぜる。
-
- 10
蓋をして、火を中火と弱火の間くらいに弱めて、こげないように気をつけながら10分くらい火を通す。
- 11
表面の卵が8割りがた固まったら、大きな皿をフライパンに被せてオムレツを裏返し、またフライパンに戻して反対の面を焼く。
コツ・ポイント
具が甘めのため焦げやすいのであまり強火で温めないでください。卵を入れたらじわじわ温める感じで。
つくれぽ
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