生地作りをします。
材料を混ぜ捏ね過ぎない様に注意します。１次発酵は２倍くらいです。

１次発酵が済んだ生地を１２ｃｍ×４０ｃｍに綿棒で伸ばします。マーガリンと砂糖でシュガーバターを作ります

伸ばした生地にシュガーバターを端だけ残し塗っていきます

上下でしっかり綴じていきます。

少し平らに伸ばして幅を広げていきます

３つ折りをしていきます。３分の１から畳んでいきます

重なっていない部分を２つ折り部分に重ねて３つ折りになります。

７を手早く縦１２ｃｍ横１６ｃｍに伸ばし、写真の様にカットします。

図の様なカットにする事で伸ばしても１本に繋がります。クッキングシートはフライパンの内径に丸く切っておく。

カットした面だけ広げていきます。

１本に繋がります。

１１を捻じりながらぐるっと巻いていきます。巻きはじめと巻き終わりは下になるように！

巻き終わりはしっかり綴じます。綴じが甘いとバラけてきます。ここでフライパンに乗せていきます。

暖かい日はそのまま発酵させます。寒い日はフライパンを５秒だけ加熱します。この時フタはして下さい１周り膨らんだらクルミを

１４の様に溝部分にクルミを差し込み、リンゴは生地が隠れる位めいっぱい乗せて押さえ砂糖大さじ２を全体にまぶします

弱火で焦げない様に注意しながら１２分程焼いていき、丸クッキングシートと丸皿をリンゴの面に被せ皿に取りシートごと戻します。

リンゴ側の方もシートごと焼き目がつくまで８分程焼いていき、１６に丸皿をかぶせ、皿ごと返しで完成です。返し作業はヤケド注意

粉糖をお好みでふると見た目も華やかになります。お好みにカットしてお召し上がり下さい