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りんごと梨のまろやかプルコギ
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りんごと梨のまろやかプルコギ-レシピのメイン写真

りんごと梨のまろやかプルコギ

虎39
虎39 @cook_40397765

韓国人の義母がいつも作ってくれるプルコギ。3歳の娘も大好きな味^^
このレシピの生い立ち
義母がレシピを教えてくれたので覚え書き

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材料

  • 梨 1個(半分でもいい)
  • りんご 1個(半分でもいい)
  • 玉ねぎ 1個
  • こま切れ肉(豚または牛) 1200グラム
  • 醤油 120~150㍉
  • 黒砂糖 大さじ1
  • 梅シロップ(オリゴ糖でも可) 大さじ2
  • 胡椒 適量
  • 胡麻油 ボールに2周くらい
  • にんにくみじん切り 大さじ2
  • (あれば最後に)ネギの青い部分 適量
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作り方

  1. 1

    梨、りんご、玉ねぎは一緒にミキサーにかけておく。

  2. 2

    ボールにお肉以外のすべての材料を混ぜて味見。
    味が薄かったら醤油と梅シロップを追加。

  3. 3

    お肉のまわりについてる血などをキッチンタオルで拭き取る。

  4. 4

    調味料の入ってるボールにお肉を入れて手でしっかりとも見込む。

    • りんごと梨のまろやかプルコギ作り方4写真
  5. 5

    30分以上置いてから火にかける。
    (できれば1日以上置いたほうがいい)

    • りんごと梨のまろやかプルコギ作り方5写真
  6. 6

    あればネギの青い部分も追加して少し煮たら完成。

コツ・ポイント

味付けしたお肉を焼く前の状態で小分けにして冷凍。
食べる数時間前に自然解凍して調理。

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虎39
虎39 @cook_40397765
2023/01/28 21:56に公開

このレシピのキーワード

プルコギ ねぎ 牛肉 豚肉 りんご 梅シロップ 細切れ肉 にんにく 梨 玉ねぎ 黒糖

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