もも肉は皮の裏面のお肉に切れ目を数か所入れ、薄く均等の厚さにする。

その裏面に塩コショウを多めにふる。

温めた鉄板に油をひき、皮面からソテーして、焼色がついたら、裏面も焼く。
グリルに鉄板ごと入れ、中まで火を入れる。

グリルから取り出し、ミートソースをお肉の半分にかける。

茹でおきのスパとレンチンしたブロッコリーを添えました。

大盛りごはんとおかーさんが作ったホワイトシチュウをセットにしました。

できあがり♪