オリーブオイルを入れた鍋にみじん切りした玉ねぎを入れ、中火で炒める。
透明感が出てくるまで！

洗っていないカルナローニ米を鍋に加えて油を纏うように炒める。
基本中火です。

米の入った鍋に、コンソメをお玉2杯入れる。ヘラで鍋底を擦るように混ぜますが、優しく少しで良いです！

汁気の水位が米を下回ったら、お玉1杯コンソメを追加してください。
15〜20分を目安に繰り返して下さい。

米を食べてみて、良い具合だと思ったら用意していたゴルゴンゾーラチーズと粉パルメザンチーズを入れる。

この時点で個人の好みなんですが、汁気はフォークで食べれる程度が目安です。スプーンじゃないと無理なのは雑炊です！笑

仕上げにオリーブオイル(出来れば炒め用とは別の良いやつ！)を大さじ1〜2杯回しかける。黒胡椒はお好みで！