アレンジ☆プチ・オレンジガトーショコラ
しのんち☆キッチン @cook_40392565
丸型のガトーショコラをアレンジしてみました。チョコからふわっとオレンジの香りと食感が、また作りたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
いつも作っている、ガトーショコラの甘さを減らし、オレンジピールを入れてフルーティーにしたいと思い、作ってみました。
アレンジ☆プチ・オレンジガトーショコラ
丸型のガトーショコラをアレンジしてみました。チョコからふわっとオレンジの香りと食感が、また作りたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
いつも作っている、ガトーショコラの甘さを減らし、オレンジピールを入れてフルーティーにしたいと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターを一緒に湯煎で溶かし、よく混ぜ合わせおく。
- 2
ココアパウダーと薄力粉を一緒に混ぜておく。(粉の飛び散りと洗い物を減らす為、ビニール袋を使って混ぜると便利です。)
-
- 3
卵を卵黄と卵白に分けて、それぞれをボールに入れておく。
- 4
卵白に砂糖を入れてツノが立つまで泡立てて、メレンゲを作る。(砂糖はビニール袋で計量すると洗い物の手間が省けます。)
-
- 5
卵黄の中に１で溶かしておいたチョコレートとバターを入れてよく混ぜる。
- 6
５にメレンゲ1/3を加え混ぜたら、２の粉類をふるい混ぜる。
(ビニール袋の上部をカットするとやりやすいです。) -
- 7
粉っぽさがなくなったら、残りのメレンゲを２回に分けてさっくりと混ぜ、オレンジピールを一緒に混ぜる。
- 8
７をケーキ型に入れる。
(18cmのケーキ型の分量ですが、今回はパウンドケーキ型に分けてみました) -
- 9
170℃に温めたオーブンで、約30分焼く。(オーブンの機種により焼き加減を調節してください)
- 10
冷めたら好みの形にカットする。
-
コツ・ポイント
オレンジピールは粗みじん切りサイズをオススメします。
洗い物を減らし、後片付けの手間を少しでも省く作り方をしています。
つくれぽ
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