米粉のりんごマフィン
米粉でサクフワなりんごマフィン!!
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りんごをいただいたので作りました!
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りんごをいただいたので作りました!
耐熱ボウルにカットしたりんごと
フィリングの材料を入れ
ラップをせずに600w6分加熱し
粗熱をとる。
別のボウルに室温に戻したバターと
きび砂糖を入れ白っぽくなるまで
よく混ぜる。
②に卵を入れふんわりするまで
しっかり混ぜる。
米粉とBPを入れしっかり混ぜる。
冷えたりんごと本みりんを加え
艶が出るまでしっかり混ぜる。
※ブランデーもここで入れてください。
マフィンカップに入れ
170℃に余熱したオーブンで
25分程焼いて完成!
※竹串に生地がついてこなければOK
・生地を混ぜるときハンドミキサーで混ぜると
よく混ざります!
・シナモンパウダーを入れてもいいです!
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