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米粉のりんごマフィン
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米粉のりんごマフィン-レシピのメイン写真

米粉のりんごマフィン

mi___235
mi___235 @cook_40227632

米粉でサクフワなりんごマフィン!!
このレシピの生い立ち
りんごをいただいたので作りました!

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材料

マフィンカップ4個分
  • 【りんごフィリング】
  • りんご 1個
  • きび砂糖 15g
  • 本みりん 10g
  • レモン汁 10g
  • 【生地】
  • バター 50g
  • きび砂糖 40g
  • 卵 1個
  • 米粉 60g
  • BP 3g
  • 本みりん 15g
  • ブランデー(お好み) 15g~
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにカットしたりんごと
    フィリングの材料を入れ
    ラップをせずに600w6分加熱し
    粗熱をとる。

  2. 2

    別のボウルに室温に戻したバターと
    きび砂糖を入れ白っぽくなるまで
    よく混ぜる。

  3. 3

    ②に卵を入れふんわりするまで
    しっかり混ぜる。

  4. 4

    米粉とBPを入れしっかり混ぜる。

  5. 5

    冷えたりんごと本みりんを加え
    艶が出るまでしっかり混ぜる。
    ※ブランデーもここで入れてください。

  6. 6

    マフィンカップに入れ
    170℃に余熱したオーブンで
    25分程焼いて完成!
    ※竹串に生地がついてこなければOK

コツ・ポイント

・生地を混ぜるときハンドミキサーで混ぜると
よく混ざります!
・シナモンパウダーを入れてもいいです!

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mi___235
mi___235 @cook_40227632
2023/02/01 08:12に公開
料理が好きっ( ˆωˆ )♪♡ とにかく簡単で時短なレシピを! 私のレシピが少しでも役に立ったら嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 りんご バター 卵 ブランデー

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