焼かない簡単！可愛いイチゴタルト・ケーキ
手間をかけずに簡単だけど、とっても可愛いスイーツを作りたい。美味しいケーキも食べたい。良いことばかりのタルトケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキとイチゴのショートケーキが大好きです。タルト台のバターとほんのりした塩気、サクサク感を残し、ショートケーキのクリームとスポンジも味わい、甘酸っぱいイチゴを飾った可愛いタルト・ケーキは皆の憧れ。手軽に何度も作れるようにしました。
焼かない簡単！可愛いイチゴタルト・ケーキ
手間をかけずに簡単だけど、とっても可愛いスイーツを作りたい。美味しいケーキも食べたい。良いことばかりのタルトケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキとイチゴのショートケーキが大好きです。タルト台のバターとほんのりした塩気、サクサク感を残し、ショートケーキのクリームとスポンジも味わい、甘酸っぱいイチゴを飾った可愛いタルト・ケーキは皆の憧れ。手軽に何度も作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴはヘタを取り縦半分に切る。
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- 2
小さめのボウルにゼラチンを入れて、レンジで約50℃に温めた水とグラニュー糖を加え、よく混ぜて溶かす。
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- 3
ビスケットはジッパーつきのポリ袋などに入れて、めん棒（すりこ木）でのばすように細かく押し砕く。
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- 4
ボウルに［3］を入れ、Aを加えてしっとりとするまでよく混ぜる。
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- 5
タルト型の内側に薄くサラダ油を塗り、［4］を敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
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- 6
バウムクーヘン又はカステラを薄く切る。今回はバウムクーヘンの丸いカーブを活かしています。
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- 7
ボウルにBを入れ、角が立つまで泡立てる。
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- 8
［5］に［6］を敷き［7］の生クリームとイチゴを挟む（スポンジの間へ交互に、中高になるように盛るとキレイです）。
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- 9
イチゴを飾る。表面に［2］を塗る（固い時はレンジで温める）。ブルーベリーやミント葉、缶入りフルーツを飾っても可愛いです。
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- 10
断面の様子です。サクサクの台とイチゴのショートケーキが楽しめます。
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- 11
断面の様子です。バウムクーヘンは薄くすると食べやすくなります。
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- 12
サラダ油は油引きを使うと塗りやすくなります。
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- 13
ありがとうございます。皆さんに気に入って頂き、なんと人気検索でトップ10入り。とても嬉しいです！
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- 14
ありがとうございます。皆さんに気に入って頂きcookpadプラス2024新春号に掲載して頂きました。本当に嬉しいです！
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コツ・ポイント
・タルト型の内面に薄くサラダ油を塗ると型から外れやすいです。
・ビスケットをタルト型に敷くときは型にしっかり押し付けて下さい。サランラップの上から押さえるとキレイに出来ます。
・生クリームは動物性より植物性の方が軽くて爽やかです。
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