＊きのこのピラフ＊

Name: ＊きのこのピラフ＊
Yield: 米2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; きのこ（あれば2~3種） 200g; 玉ねぎ 1/4個; オリーブオイル 大さじ1~2; 白ワインまたは酒 大さじ2; ☆水 320ml; ☆スープの素 1袋（1個）; ☆塩 小さじ1/4; ☆こしょう 少々

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炒めて後は炊飯器任せで、きのこの香りがたまらない美味しいピラフの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
特に秋になると食べたくなる、我が家の定番きのこごはんです。
アツアツを炊飯器に入れると、炊飯器によってはセンサーが働いて早く固く炊きあがることがあるので、粗熱を取ってからスイッチを入れると失敗がありません。

＊きのこのピラフ＊

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材料

米2合分

米 2合
きのこ（あれば2~3種） 200g
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル大さじ1~2
白ワインまたは酒大さじ2
☆水 320ml
☆スープの素 1袋（1個）
☆塩小さじ1/4
☆こしょう少々

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作り方

1

きのこはほぐし、大きいものは切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎを炒め、続いてきのこも加え炒める。米を加え炒め、白ワインまたは酒を加え混ぜる。
3

☆を加え混ぜる。炊飯器に入れ、普通に炊く。

コツ・ポイント

米はパラパラがお好みなら洗わず加え、普通の食感に近い炊上がりがお好みの場合は洗ってざるに上げよく水気を切ってから加えます。
スープの素は4~5g入の1袋（マギー無添加コンソメ等）を使っています。優しめの味に仕上がります。

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つくれぽ

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2020/10/15 06:48に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ピラフキノコ酒玉ねぎ米

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