八宝菜
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
八宝菜
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける。〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせる。
- 2
白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸はそぎ切りにする。たけのこは薄切り、にんじんは短冊切りにする。
- 3
しいたけはそぎ切り、ピーマンは縦半分に切り、1cm幅に切る。白ねぎは斜め切り、しょうがは細切りにする。
- 4
フライパンに油大さじ1/2を熱し、しょうが・豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、いかを加えて炒め、取り出す。
- 5
残りの油をたし、にんじん・白菜の軸・たけのこ・しいたけの順に加え炒める。
- 6
白菜の葉・ピーマン・白ねぎを加え炒め、（4）を戻し入れる。〈合わせ調味料〉を加え煮立たせ、とろみをつける。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
八宝菜はたくさんの野菜と、豚肉・いかやえびなどの魚介を使ったバランスの良い一皿です。豚肉といかは固くならないように、先に炒めていったん取り出し、後で戻し加えます。
つくれぽ
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