赤魚の液体塩麹蒸し 野菜と共に！
ちーマッチョ @cook_40397309
ふっくらトロトロ美味しい赤魚の蒸し焼きです！
このレシピの生い立ち
煮付け以外に...と思って、塩焼きにしたら美味しかったので蒸し焼きにもしてみたら、抜群でしたので、レシピを試行錯誤して、たどりつきました！
赤魚の液体塩麹蒸し 野菜と共に！
ふっくらトロトロ美味しい赤魚の蒸し焼きです！
このレシピの生い立ち
煮付け以外に...と思って、塩焼きにしたら美味しかったので蒸し焼きにもしてみたら、抜群でしたので、レシピを試行錯誤して、たどりつきました！
作り方
- 1
赤魚は、フィーレでもいいです。
赤魚に軽く塩をして、液体塩麹を、その上からかけます。
野菜には液体塩麹のみかけます。 - 2
ホイルに、赤魚と野菜を包みます。
- 3
魚グリルで、弱火で8~10分くらい蒸し焼きにします。
- 4
お好みで、ポン酢をかけてお召し上がりください！
コツ・ポイント
綺麗な赤魚、脂のりのいい赤魚を選ぶこと！
ホイルはしっかり閉じて包んでください！
ブロッコリーはなるべく小さく切り、芯が、柔らかく美味しくなるので、一緒に包んでください！
白菜でも美味しいです！
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