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赤魚の液体塩麹蒸し 野菜と共に！
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赤魚の液体塩麹蒸し 野菜と共に！-レシピのメイン写真

赤魚の液体塩麹蒸し 野菜と共に！

ちーマッチョ
ちーマッチョ @cook_40397309

ふっくらトロトロ美味しい赤魚の蒸し焼きです！
このレシピの生い立ち
煮付け以外に...と思って、塩焼きにしたら美味しかったので蒸し焼きにもしてみたら、抜群でしたので、レシピを試行錯誤して、たどりつきました！

ふっくらトロトロ美味しい赤魚の蒸し焼きです！
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赤魚の液体塩麹蒸し 野菜と共に！

ちーマッチョ
ちーマッチョ @cook_40397309

ふっくらトロトロ美味しい赤魚の蒸し焼きです！
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煮付け以外に...と思って、塩焼きにしたら美味しかったので蒸し焼きにもしてみたら、抜群でしたので、レシピを試行錯誤して、たどりつきました！

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材料

何人分でも簡単
  • 赤魚
  • 好きな野菜
  • 塩 2つまみくらい
  • 液体塩麹 表面に塗る位の量
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作り方

  1. 1

    赤魚は、フィーレでもいいです。
    赤魚に軽く塩をして、液体塩麹を、その上からかけます。
    野菜には液体塩麹のみかけます。

  2. 2

    ホイルに、赤魚と野菜を包みます。

  3. 3

    魚グリルで、弱火で8~10分くらい蒸し焼きにします。

  4. 4

    お好みで、ポン酢をかけてお召し上がりください！

コツ・ポイント

綺麗な赤魚、脂のりのいい赤魚を選ぶこと！
ホイルはしっかり閉じて包んでください！
ブロッコリーはなるべく小さく切り、芯が、柔らかく美味しくなるので、一緒に包んでください！
白菜でも美味しいです！

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ちーマッチョ
ちーマッチョ @cook_40397309
2023/01/27 09:04に公開

このレシピのキーワード

こうじ 赤魚

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