食べたい分だけ♡寿司酢で簡単『ガリ』
♡マッキークッキング @cook_40346876
材料は土生姜と寿司酢♪酸っぱ系はお酢をプラス♡甘い系はハチミツをプラス♡味の調整も簡単！常備菜にぴったり！
このレシピの生い立ち
お寿司屋の板前さんが教えてくれた『ガリ』合わせ酢は教えてもらえなかったのですが…作り方だけ教えてもらった私の『ガリ』レシピです
食べたい分だけ♡寿司酢で簡単『ガリ』
材料は土生姜と寿司酢♪酸っぱ系はお酢をプラス♡甘い系はハチミツをプラス♡味の調整も簡単！常備菜にぴったり！
このレシピの生い立ち
お寿司屋の板前さんが教えてくれた『ガリ』合わせ酢は教えてもらえなかったのですが…作り方だけ教えてもらった私の『ガリ』レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
普通の土生姜を
薄くスライスにして -
- 2
沸かしたお湯に入れて
3分！
アク・苦味・辛味を
抜きます -
- 3
ザルにあげて
熱をとります
★冷水は使いません
熱湯で煮沸消毒にしているので♪ -
- 4
頂いたまろやかな
寿司酢を使います
市販の寿司酢でも使えます -
- 5
熱が取れた生姜は
絞らずに手では
触れないように
ボールに入れます -
- 6
寿司酢を浸かる程度
入れて冷蔵庫で
放置♪薄〜くピンク色に -
- 7
冷蔵庫保存1ヶ月♡
耐熱性の瓶を茹でて
煮沸消毒後、生姜を入れます -
- 8
1週間で食べ切る場合は
ジップロックなどで
冷蔵庫保存♡ -
- 9
プレゼント用に
詰めました♡ -
- 10
簡単に漬けたガリ
完成♡ -
コツ・ポイント
生姜は3分沸騰したお湯で茹でます。煮沸消毒効果があるそうです。漬ける際は手で触れず箸などで混ぜるのがポイントです。
つくれぽ
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272147
